はみがきまんの日記

ナットウキナーゼとは、納豆のネバネバに含まれている納豆菌が作り出す酵素のひとつ。他の大豆食品にはない納豆特有のもの。 納豆菌は生きたまま腸まで届いて腸内の善玉菌を活性化させるため、整腸作用や有害物質を排出する働きがある。そのため、便秘改善や肝臓にも良いとされる。 ナットウキナーゼには、血栓を溶かす作用がある。そのため、血液をサラサラにし、心筋梗塞や脳梗塞、痴呆症などの予防、血圧を下げる働きもあるとされている。また、強い抗菌作用と免疫力を向上させる働きがあることから、感染症予防やガン抑制作用もあると期待されている。ただし、ナットウキナーゼは熱に弱いため、加熱調理した場合はナットウキナーゼの効果を得ることはできない。
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柿には「甘柿」と「渋柿」がありますが、これらの違いは渋み成分「タンニン」が口の中で溶けるかどうかできまります。溶けると渋くなり、溶けなければ甘くなります。幼果期はどちらも渋みが溶ける「可溶性」タンニンを含みますが、甘柿は成長過程でタンニンが「不溶性」に変化して口の中で溶けなくなり、渋みを感じなくなるのです。
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渋柿が甘くなるのは、アルコールや炭酸ガスを使って処理することで、タンニンを可溶性から不溶性に変化させているからです。なお干し柿にすると、渋みは自然に抜けます。

トイレタンク水受けの黒ずみや黄ばみの原因は２種類あります。一つ目は、水垢やほこりが付着した汚れです。もう一つは水道水中に含まれる、鉄分などのミネラル成分がさび付いたものです。

これらの黒ずみや黄ばみを落とすには、まず水垢やほこりの汚れなら、クレンザーをブラシにつけ磨き上げます。それでも取れないときは1000番程の耐水ペーパーで磨き上げましょう。

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北米にヨーロッパ移民が入植し始めたころから、彼らの間では保存食をつくるためにクランベリーを使ったソースが使われていました。彼らはアメリカ原住民の食習慣から学んで、クランベリーを使い始めたようです。
クランベリーには、その「酸っぱさ」のもとである有機酸が多く、さらに最近わかったことですが、クランベリーに含まれるポリフェノールの一種が微生物の生育を抑えることもわかってきました。このポリフェノールは食品の保存に有効に働く成分であり、経験的にアメリカ原住民はそれを知っていたのでしょう。
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戦前、サハリン昆布は全国水揚げ高の約1/3を占めていました。しかし･･･終戦後、入荷がばったりと途絶え「伝説の昆布」と言われるようになったそうです。さまざまな事情により、今では年間数トンしか輸入されないとか。しかし、ロシアに昆布がなくなった訳ではありません。逆に「昆布を食べる」という習慣がないので、ロシアの漁場は荒らされることがないとか。今では昆布のジャングル密林、いわゆる手付かず状態のようです。水質も昆布の生育にはもってこい･･･従って、極上の昆布が採れます。おにぎりの定番「塩昆布」も、サハリン昆布なら格別に美味しいかも知れませんね！

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芯地は衣服に美しいシルエットを与え、形くずれを防ぐのに必要です。芯地の中でも接着芯地は縫製が容易なことなどから、需要が増加しています。接着芯地は基布に熱可溶性樹脂をコーティングしたものですが、樹脂によっては高濃度の塩素系漂白剤を使用すると塩素の反応で黄変するものもあります。しかし、最近は使用する樹脂の改良・改質が進み、黄変してしまうものは少なくなってきています。
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いかもの【如何物】
　１）いかさまものの略。
　２）一般的でない食べ物。下手物。「―‐喰い」

いきすじ【粋筋】
　１）男女の情愛に関する事。
　２）花柳界などの方面に関する事。　　「それも―‐のことでしょう。（近江八景）」

いきすじんじゃ【息栖神社】
　茨城県鹿島郡神栖町東方にある神社。東国三社の一。岐神くなどのかみを祭神として祀る。

いくよもち【幾世餅】 一行あらすじへ
　あぶった切り餅に小豆の餡あんをつけたもの。元禄時代に、両国の小松屋喜兵衛が妻の名を付けて売り出した。

いけのはた【池之端】
　東京都台東区の一地区。東方は上野公園、西方は文京区に挟まれ、南北に細長い地域。

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病院での保定を想定した束縛に慣れさせること
例えば、ワクチンの接種など避けられないストレスに対する抵抗力をつけておくことが重要です。毎日数回抱きしめる、持ち上げるなど一時的な束縛に慣らす訓練をしましょう。

*　人間の体ではなく、オモチャを使って積極的に遊ばせること
犬の甘咬み同様、足首、手などに対する飛びつき、咬みつきは攻撃行動にも発展しかねない行動です。発達に応じた扱い、遊びを心がけましょう。

*　ねこに必要な環境整備
このことは、あまり重視していない飼い主も多いようですが、なわばりにあたる居場所をきちんと確保しておくことが、問題行動の予防につながります。

具体的には、食事、安息場所、トイレがいつでも安心して使えること。それらの場所の移動や変更を行わないこと、爪とぎ場所、外を見る場所、オモチャで遊ぶ時間を作ること、があります。
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セロリの和名を、オランダミツバというのをご存知ですか？日本とオランダの交流が始まったのは、慶長５年 (西暦1600年)のこと。鎖国政策の中でも、オランダ人が持ち込んだ科学や医学ほか西洋文化は、日本に多大な影響を与えました。セロリが持ち込まれたのもこの頃のこと。オランダ人は色んな植物やその種を持ち込み、日本でも祖国の食事を楽しんでいたようです。そのため、そのまま和名としてオランダ語で呼ばれる野菜が、今でもたくさん残っているのです。例えば、アスパラガス（オランダキジカクシ）、パセリ（オランダゼリ）、クレソン（オランダガラシ）、キャベツ（オランダナ）などがあり、食生活の洋風化と共に、日本人にも食されるようになったと言われています。

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海産の固着性動物は、他のものが付着していない表面があれば、すぐにそこに付着し、驚くほど短期間でその面を埋め尽くす。これが船の底につくと、水に対する抵抗が強くなり、船足が確実に落ちる。そのため、船底の掃除は船の管理の上では重要な作業である。また、養殖の生け簀の場合、網にくっついて水の出入りが悪くなり、場合によっては魚の健康に支障を来す。

これらに対する対策のため、船底や養殖の網に対して、重金属や薬剤の含まれた塗料などが工夫されたこともある。しかし、これらの成分による海洋汚染も懸念される。

また、船が世界中を行き来できるようになったことから、これらの固着性動物の凡世界的分布化が進んでいる。また、そこから各地の海岸生物相の撹乱が起きていることも報告されている。

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